正确使用摩卡壶 避免摩卡壶爆炸

听说过摩卡壶爆炸的事，某咖啡店的摩卡壶爆炸了，撞到屋顶，弹下来砸到人，热水和咖啡渣四溅，国产不合格的摩卡壶爆炸后，把天花板砸了一个洞……

我们听到比较多的是，压力锅因为蒸汽还未完全释放就打开锅盖，从而发生爆炸，导致人体因爆炸而受到伤害。

摩卡壶和压力锅的原理差不多，最危险的就是摩卡壶的安全阀和泄压阀失效，所以首先要选择质量好一点的摩卡壶，尤其是安全阀的质量要好，其次要注意安全操作和使用。

全球大概有2亿只摩卡壶，摩卡壶爆炸其实是小概率事件，虹吸式咖啡壶破裂的情况可能更多，但摩卡壶爆炸牵扯到压力，可能会比较吓人。但摩卡壶的压力最多只比大气压高一点点。

国产摩卡壶质量不好？摩卡壶也是中国产的，每个月都有好几柜国产铝制摩卡壶出口到欧洲、英国等地。所以大家要爱自己、相信国家，不要盲目。

摩卡壶爆炸的情况只要正确使用摩卡壶，基本上是可以完全避免的；摩卡壶爆炸不是必然的，只是操作不当。

为了避免摩卡壶爆炸，请记住：1、不要将水注入到安全阀以上；2、不要对咖啡粉施加压力；3、长时间使用后应检查安全阀的性能。

当我们看到小孔里冒出蒸汽时正确使用摩卡壶 避免摩卡壶爆炸，我们应该感到庆幸。因为这代表着你面前的摩卡壶品质良好。这个冒出蒸汽的小孔一般被称为泄压阀，是一种安全装置。它能冒出蒸汽说明它功能正常，可以帮助你释放壶内多余的压力，避免摩卡壶爆炸的风险。一般来说，泄压阀是一个备用但不常用的角色，但它可能会在以下两种情况下发生。

案例 1：

把咖啡粉磨得太细和装粉罐时压力过大都是使用摩卡壶时的不恰当做法。因为它不是压力足够的热交换器，也不是家用的泵式。摩卡壶产生的蒸汽压力不足以让水渗透到你装填的压实的粉层中。如果你继续加热，蒸汽会不断增加，但如果无法消除过大的蒸汽压力，很容易导致摩卡壶损坏。壶会爆炸。

当然，下座的压力会不断增加，就像吹爆气球或爆炸摩卡壶一样，这时候为了安全而设置的泄压阀就会发挥作用，排出过大的压力，改善方法很简单，不要磨太细，比虹吸壶细一点就好，不要装的太多，只要轻敲粉槽，让咖啡粉细腻就可以了。

案例 2：

即使研磨度不是太细，压力也没有充满，蒸汽还是会从泄压阀排出。为什么正常使用时还是会有蒸汽冒出呢？回想一下，看看你的摩卡壶用了多久了。也许是因为用了很多年了，泄压阀里面的橡胶o型圈已经失去了弹性，所以即使正常使用，也不会出现压力过大的情况。但是，由于零件老化，泄压阀积压能力已经降低，所以压力还没有降下来，水就被推过粉层，在到达阀座之前就漏出来了。

这种情况，我们就需要拿着摩卡壶去店里问问有没有可以更换的泄压阀里的零件了。如果还是不行，也不要灰心，看看电话簿里有没有备用的液压管，他们会有各种各样的O型圈，试试手气，看看有没有相同尺寸的O型圈可以更换，不然就只能报废了！谁也不想把煮咖啡变成俄罗斯轮盘赌，最后摩卡壶爆炸了。

俗话说预防胜于治疗！所以你也可以为你的摩卡壶的健康做好预防措施：在使用摩卡壶加热时，煤气炉的火焰不要大于下座的底部面积，否则火焰会烧坏下座和壶体，也会烧坏泄压阀本身。一般塑料物品在干燥高温的环境下易碎、失去弹性。